Kopūstai ir brokoliai, įvairovė ir savybės

Yra daug įvairių kopūstų, kurių kiekviena turi specifinių mitybos savybių . Apibendrinus, kiekvieną kopūstų įvairovę galima apibūdinti kaip lengva auginti, pigiai (jei nusipirkau sezono metu, rudens-žiemos laikotarpiu) ir daug mineralinių medžiagų, tokių kaip kalcio ir geležies.

Dėl savo savybių kopūstai gali būti priskiriami prie maisto produktų, kuriuos galima vartoti gripo profilaktikai ir neutralizavimui: gilinti "Gripas, natūralios priemonės "

Kaip jau minėta, yra daug įvairių kopūstų, ir šiame straipsnyje mes išvardinsime pagrindinius, nepamirštant auginimo sode ir naudojimui virtuvėje (receptai ir patarimai, kaip kepti kopūstus ir brokolius ).

Baltoji žiediniai kopūstai - nuosavybė

Žiediniai kopūstai yra viena iš labiausiai paplitusių kopūstų rūšių . Jis turi labai mažo kaloringumo kiekį ir aukštą sotumo jėgą. Tai daug mineralinių medžiagų, turinčių antioksidantų ir priešuždegiminių savybių. Jis garsus savo kalio kiekiu (puikiai tinka tiems, kuriems yra hipertenzijos sutrikimai) ir kitus elementus, tokius kaip kalcis, geležis, fosforas, folio rūgštis ir vitaminas C. Jis turi daug skaidulų. Norėdami auginti žiedinius kopūstus sode terasoje, balkonu ar sode, mes kalbame straipsnyje: Kaip auginti žiedinius kopūstus .

ŽIŪRĖKITE KAVOLIŲ SISTEMŲ nuotraukas

Tarp receptų rekomenduojame žiedinių kopūstų pyragą.

Purpurinė žiediniai kopūstai - nuosavybė

Mažiau populiarus nei baltos spalvos žiediniai kopūstai, violetinė - brokolių ir paprastųjų žiedinių kopūstų kryžius. Geriausiai žinoma veislė yra " Violetto di Sicilia" . Purpurinė žiediniai kopūstai yra daug karotinoidų ir antocianinų, kurie atlieka antioksidacinę funkciją. Jis naudojamas virtuvėje papuošti patiekalus, sriubas, tyrus ir paruošti violetinius kontūrus. Tai nėra vienintelis gražus dalykas, kurį reikia pamatyti.

Yra ornamentinių kopūstų veislių spalvos ribas ir gėlių lovos: gilinti, dekoratyviniai kopūstai. Skirtingai nuo žiedinių kopūstų pažeidimų yra labai skanu, dekoratyviniai kopūstai nėra valgomi.

"Cabbage Savoy" - nuosavybė

Kopūstus lengva auginti net terasoje esančiame daržovių sode. Kopūstai yra žinomi dėl vitamino A, vitamino C ir vitamino K kiekio. Jai trūksta mineralinių druskų, tokių kaip kalis, geležis, kalcis ir fosforas. Tarp jo savybių mes prisimename tuos priešuždegiminius ir apsauginius nuo virškinimo trakto. Savojos kopūstai laikomi naudinga natūrali priemonė užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

Briuselio kopūstai - turtas

Briuselio kopūstai arba daigai yra daug kalio, kalcio, fosforo ir vitaminų, panašių į A, K ir C grupės rūšis. Briuselio kopūstai turi antianemines ir detoksikacines savybes . Su tam tikromis veislėmis ir keliomis atsargumo priemonėmis galima auginti Briuselio kopas net namie, daržovių sode ant balkono ar tiesiog palangėje. Visa informacija pateikiama straipsnyje " Augantys Briuselio kopūstai" .

daržovių pyragas su briselės daigais

Žalia kopūstai - turtas

Žalia kopūstai ( brassica oleracea capitata ) yra labai daug kalio, rekomenduojami hipertenzija sergančių pacientų dietoje. Jame yra kalcio ir fosforo bei naudojamas virtuvėje, skirtas rupiems kopūstams paruošti. Dėl visų kitų funkcijų mes kalbame apie straipsnį Cavolo, nuosavybės .

"Red Hood Cabbage" - turtas

Dažniausiai vadinamas raudonaisiais kopūstais, raudonieji kopūstai daugelio ekspertų nuomone yra maistinis draugas iš širdies. Jis yra daug vitamino C ir beta karotino, labai naudingas vainikinių funkcijų veikimui. Jame yra tauriųjų mikroelementų, tokių kaip vitaminas A ir vitaminas K. Iš žiemai auginamų daržovių negali būti.

ŽIŪRĖKITE KAVOLIŲ SISTEMŲ nuotraukas

Toskanos juodieji kopūstai - turtas

Tai daugiasluoksnis ir tamsiai žalias kopūstas . Virtuvėje jis yra labai naudojamas sriuboms ir sriuboms paruošti, tačiau Italijos pietuose jis naudojamas mėsos patiekalams picos ar rutulinių patiekalų gamybai. Juodieji kopūstai taip pat žinomi pagal Kale pavadinimą. Jis yra daug vitamino C ir pluoštų, kurie žarnyne veikia apsaugine funkcija.

Saldūs žali kopūstai arba romanosko brokoliai - turtas

Žiediniai kopūstai, taip pat žinomi kaip romėnų brokoliai arba elkiniai brokoliai, yra daug gausu ląstelienos, vitamino C ir kalcio. Virtuvėje suvartojama ir žaliavinė, ir virta.

Brokolių kopūstai - turtas

Garsios ropės ar ropės žalumynų brokoliai, geriau apibrėžti " brokolių daigai ", yra daug B vitaminų, vitamino A ir vitamino C. Jie turi daug magnio, kalcio ir fosforo. Jie valgomi žaliavomis arba virti ir gali būti geras ingredientas paruošti centrifuguotą valymą.

ŽIŪRĖKITE KAVOLIŲ SISTEMŲ nuotraukas

Kinų kopūstas - Nekilnojamas turtas

Kinijos kopūstai, Brassica pekinesis, yra daug vitamino A ir vitamino C. Tai yra daugybė veislių, kurie yra valgomi žaliomis ar virtomis. Sudėtyje yra mineralinių druskų, tokių kaip kalis ir folio rūgštis.

Kapsčiai virtuvėje

Kituose virtuvės naudojimo variantuose mes vadiname straipsnį "Receptai su brokoliais ir kopūstais". Kas įdomu, kaip valgyti daržoves vaikams, gali pasinaudoti purpurinių kopūstų ar raudonųjų kopūsčių ir kopūstų saldumo.

Kas nori tapti tikru meistru virtuvėje, paruošdamas kopūstus ir brokolius visose skirtingose ​​veislėse, gali rasti naudingos knygos "Kopūstai ir moliūgai virtuvėje", kaip ir mes, padalijame receptus pagal aprašytą kopūstų veislę,

ŽIŪRĖKITE KAVOLIŲ SISTEMŲ nuotraukas

Galbūt jus taip pat domina flavonoidai: kokie jie ?

<

Populiarios Temos

Rekomenduojama, 2020

<
Tik biologinis iš nulinio atliekų
tiekimas

Tik biologinis iš nulinio atliekų

Visi gaminiai yra griežtai ekologiški, netgi pastatas yra ekologiškas ir skirtas parduoti, išnaudoti ir ištraukti naudojamas tik perdirbamas medžiagas. Visi baldų komponentai yra natūralūs: džiuto užuolaidos, mediniai baldai, marmuriniai barai ... elementai, puikiai suderinti natūralios filosofijos "Nulinės atliekos". Bolonijoje
Skaityti Daugiau
Kokosų ryžiai: savybės ir savybės
tiekimas

Kokosų ryžiai: savybės ir savybės

Kokosų ryžiai - labai vasarą patiekiami patiekalai, kurie skonis egzotiški, bet taip pat skanūs ir turtingi svarbiomis savybėmis. Nebijok apie pavadinimą, kuris pasakoja apie gastronomines tradicijas toli nuo mūsų, galbūt, nes tai nėra sunku patiekalas paruošti, kokoso ryžiai. Žinoma, tai lengviau valgyti, nei ją paruošti, ir aš norėčiau tai pamatyti, bet jei ją paruošiate savo rankomis, pakeiskite skonį ir galėsime pritaikyti aromatus ir papildomus ingredientus. Čia yra keletas pavyz
Skaityti Daugiau
Kokosų pienas, mitybos savybės
tiekimas

Kokosų pienas, mitybos savybės

Kokosų pienas, mitybos savybės : kalorijos, riebiųjų rūgščių kiekis ir visa informacija apie maistinį kokoso pieno profilį. Kokosų pienas yra populiarus gėrimas daugelyje vietų visame pasaulyje. Mūsų šalyje naudojama įvairių receptų paruošimui. Negalima apgauti pagal pavadinimą, šviežias kokoso pienas turi nuoseklumą ir šiek tiek saldaus skonio, labiau panašus į karvių pieno skonį. Jei tinkamai paruošta, koko
Skaityti Daugiau
Daržovių ikrai
tiekimas

Daržovių ikrai

Daržovių ikrai yra maistas, pagamintas iš skirtingų augalų. Tai yra tvari alternatyva klasikinei ikrai, gaunamai iš eršketo, žaibo ir lašišų kiaušinių. Daržovių ikrai , dėl savo žiaurumo be gamtos , tinka tiems, kurie seka vegetarišką ar veganų mitybą. Kai kalbame apie daržovių ikrą, mes vadiname ikrų, gaminamų Caulerpa lentillifera rūšies dumblių auginimu, arba citrusinių vaisių, vadinamų pirštų laimi Citrus australasica ir citrusinių vaismedžių, auginimu. "Caulerpa lentillifera" d
Skaityti Daugiau
Energijos taupymas virtuvėje, 10 patarimų
energija

Energijos taupymas virtuvėje, 10 patarimų

Energijos taupymas virtuvėje : čia yra 10 auksinių taisyklių, leidžiančių sutaupyti vandens, elektros, dujų ir maisto virtuvėje. Efektyvus išteklių naudojimas apsaugo aplinką ir siūlo ekonomiškas sutaupytas lėšas. Jei nesate atsargūs, virtuvė gali tapti pinigų etikečiu! Tai yra virtuvėje, kurioje daugiausia laiko praleidžiama, ir visada virtuvėje laikomasi svarbiausių dienos veiklos: ruošiant maistą, naudojant viryklę ir išplaunant indus. Užtikrinus gerą energijos
Skaityti Daugiau
Kaip įkrauti elektrinį automobilį?
judrumas

Kaip įkrauti elektrinį automobilį?

Stebėdami elektrinį automobilį, pirmasis akivaizdus dalykas yra išmetimo vamzdžio nebuvimas. Jau elektriniai automobiliai neturi duslintuvo, nes jie yra pernelyg elegantiški ir rafinuoti, jiems nereikia išsiskirti dūmų ir pašalinti benzino nutekėjimo problemą. Kiek mes esame susipažinę? ŽIŪRĖKITE EL
Skaityti Daugiau
Kaip padaryti makaronų omletą
tiekimas

Kaip padaryti makaronų omletą

" Frittata" yra patiekalas, kuris puikiai pasiduoda ne mieste, o receptas kaip pietūs, nes jis gali būti paruoštas iš anksto. Makaronų omleto paruošimui nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių; jis paruošiamas greitai ir reikalingos tik keletas ingredientų, kad būtų ... tik kiaušiniai ir makaronai, skirti pagrindiniam receptui. Bet pažiūrėkime
Skaityti Daugiau
Circeo nacionalinis parkas: ką pamatyti
judrumas

Circeo nacionalinis parkas: ką pamatyti

Circeo nacionalinis parkas , trečias Italijoje po Gran Paradiso parko ir Abrucų parko, buvo įkurtas 1934 m., Siekiant išsaugoti, saugoti ir stiprinti gamtos paveldą. Tai ne tik skatina turizmą ir visą veiklą, kuri palengvina jos plėtrą. Šiek tiek "baimės" tuo metu buvo ir sėkmingo miško kirtimo, veiksmo, kuris galėtų reikšti vieną iš gražiausių ir įdomiausių gamtos vietovių mūsų šalyje išnykimo pradžią. Laimei, tuo metu, kai buvo p
Skaityti Daugiau