Kokosų pienas, mitybos savybės

Kokosų pienas, mitybos savybės : kalorijos, riebiųjų rūgščių kiekis ir visa informacija apie maistinį kokoso pieno profilį.

Kokosų pienas yra populiarus gėrimas daugelyje vietų visame pasaulyje. Mūsų šalyje naudojama įvairių receptų paruošimui. Negalima apgauti pagal pavadinimą, šviežias kokoso pienas turi nuoseklumą ir šiek tiek saldaus skonio, labiau panašus į karvių pieno skonį. Jei tinkamai paruošta, kokoso pienas neapsaugo jokio kokoso kvapo ar skonio. Daugybė receptų, kuriuos galima paruošti iš kokoso pieno: šis pienas gali būti naudojamas kaip karvės pieno pakaitalas tiek veganų desertų gamybai, tiek jogurto receptui.

kokoso palmių ( botaniškai Cocos nucifera ) galite gauti įvairių natūralių produktų. Išskyrus aromatus, mes turime:

  • - kokoso cukrus, išgautas iš pumpurų sūrio
  • - kokoso vanduo, išgautas iš dar nepadengto kokoso
  • - kokoso pienas, išgautas iš subrendęs kokoso minkštimo
  • - kokoso aliejus, išgautas iš kokoso minkštimo
  • - kokoso baltyminiai milteliai

Šiame puslapyje mes sutelksime dėmesį į tai, kokie yra kokoso pieno privalumai ir savybės .

Kokosų pienas yra labai paplitęs maisto ingredientas Pietryčių Azijoje, Pietų Kinijos, Karibų jūros ir Lotynų Amerikos.

Kokosų pienas, naudojamas maistui

Kokosų pienas yra gaunamas tiesiai iš celiuliozės, naudojant skirtingus ekstrahavimo metodus.

Minkštimas gali būti spaudžiamas, norint gauti gryno kokoso pieno, arba gaunamas lėtai perduodant karštą vandenį ar pieną per talpyklas, užpildytas smulkiai supjaustyto kokoso (tam tikros rūšies infuzija).

Intensyvus kokoso pieno skonis yra dėl didelio aliejaus kiekio. Neatsitiktinai, kad pirmojo spaudimo kokosų aliejus gali būti gaminamas atskiriant nuo kokoso pieno . Kokoso pieno riebalų kiekis sudaro 24%, o dauguma šių riebalų (apie 89%) yra sočiųjų riebalų rūgščių.

Priklausomai nuo ekstrahavimo proceso rinkoje yra keletas tipų kokoso pieno, " lieso kokoso pieno" sudėtyje yra tik 5-7% riebalų, o didžioji dalis kokoso pieno, kurį mes randame rinkoje, yra apie 22%.

Italų rinkoje esantis kokosų pienas (konservuotas kokoso pienas) paprastai yra gaunamas iš "lieso" kokoso pieno, sumaišyto su "riebaliniu" kokoso pienu (su 22% riebalų rūgščių), į kurį pridėta vandens pripildymo elementas. Priklausomai nuo praskiedimo vandenyje, turėsite kokoso pieno su daugiau pastos ar daugiau skysto konsistencijos. Pirkdami konservuotą kokoso pieną, prieš atidarydami ją reikia labai atsargiai suplakti, nes riebalų komponentas linkęs išsidėstęs ant vandens komponento paviršiaus.

Kokosų pienas, mitybos savybės

Vienas iš pagrindinių kokosų pieno komponentų yra kokosų aliejus . Prisiminkite, kad Amerikos maisto ir vaistų administracija, taip pat autoritetinga Pasaulio sveikatos organizacija, Jungtinių Amerikos Valstijų tarptautinis mitybos koledžas, Amerikos Herato asociacija, Britanijos nacionalinė sveikatos tarnyba ir Kanados dietologų komitetas rekomenduoja vartoti vidutinio sunkumo kokosų aliejus dėl didelio riebalų rūgščių kiekio.

Kokosų piene yra daug kokoso aliejaus (iš tikrųjų mes jums sakėme, kad pirmojo spaudimo kokoso aliejus dažnai gaminamas iš strazdanų iš kokoso pieno ); Kokoso riebalų rūgštis yra gausu lauro rūgšties, sočiosios riebalų rūgšties, kuri didina gero cholesterolio kiekį kraujyje (DTL, didelio tankio lipoproteinų). Kokosų pienas taip pat yra daug vidutinės grandies riebalų rūgščių, tai yra riebalai, kurie padeda išlaikyti kūno svorį, nepadidindami cholesterolio kiekio.

Mitybinės savybės, kurias mes išvardiname, nurodomi kokoso pienui, kurį dažniausiai randame konservuotoje prekyboje, kurio rūgščių kiekis yra 20-22%. 100 gramų kokoso pieno porcija yra:

  • 197 kalorijos
  • 1, 81 g angliavandenių
  • 21, 33 g riebalų (18, 91 g sočiųjų - 0, 9 g mononesočiųjų, 0, 2 g polinesočiosios )
  • 2, 0 g baltymų
  • Vitaminas C 1 mg
  • Kalcio 18 mg
  • Fero 3, 3 mg
  • Magnis 46 mg
  • 96 mg fosforo
  • Kalis 220 mg
  • 13 mg natrio druska
  • 0, 56 mg cinko
  • Vanduo 72, 9 mg

Jus taip pat gali sudominti " Golden Pine": receptas

<

Populiarios Temos

Rekomenduojama, 2020

<
Makrofagai: ką jie yra
gerovė

Makrofagai: ką jie yra

Makrofagai , ląstelės, kurios prieš metus buvo įsivaizduotos kaip "žmogaus kūno gaudyklės" tose kartonuose, pasakojamos piešiniais, kaip mes pagaminta interjere. Makrofagai: ką jie yra Tai ląstelės, kurios klasifikuojamos kaip imuninės sistemos ir kurios skiriasi priklausomai nuo audinių, kuriuose jie yra mūsų kūne, jie taip pat turi labai skirtingas savybes. Apskritai jis
Skaityti Daugiau
Higienos augalas: kaip ir kada jis auginamas
tiekimas

Higienos augalas: kaip ir kada jis auginamas

Nykščių augalas, kurio mums reikia sėklų, tuos, kuriuos mes valgome ir kurie šiandien yra svarbi sveikos mitybos sudedamoji dalis. Visų pirma tie, kurie vadovaujasi vegetarišku ar veganų režimu, labai vertingi avinakalbiams, kaip baltymų (15-25%) maisto produktų kokybės šaltiniui, yra labiausiai rupių ankštinių augalų . Nykščių augalas
Skaityti Daugiau
Giražu virtuvėje
tiekimas

Giražu virtuvėje

Gurmanys virtuvėje : naudoja receptus ir patarimus, kaip paruošti grybus ir parengti puikius kursus. Iš lauko į patiekalą: gervė yra laukinis augalas! Jis gali būti lengvai auginamas daržovių sode, bet tai taip pat lengva rasti nevaldomuose laukuose. Jei vaikštant pasivaikščiojant gamtoje, surinkote šiek tiek krūtinę , jo naudojimas virtuvėje grįš puikių patiekalų ir ilgai pamirštų skonių. Giražu virtuvėje Pana
Skaityti Daugiau
Chlorella, maistinės savybės
tiekimas

Chlorella, maistinės savybės

Daugelis mokslininkų kaip puikus maistas apibrėžia chloralą - žalią dumblį, auginamą sūringose ​​Afrikos pusiaujo vandenyse. Keliuose tyrimuose šiose dumblėse nustatyta nemažai naudos sveikatai. Chlorella, naudingos savybės Detoksikacija Ekspertų nuomone, chlorella turi didelį detoksikacinį poveikį: ji palengvina sunkiųjų metalų, tokių kaip kadmio, švino, gyvsidabrio ir kitų toksiškų medžiagų, tokių kaip pesticidai, pašalinimą. Dėl šios priežasties rūkantiems
Skaityti Daugiau
Naminių paukščių: kaip pasirinkti tinkamą
gyvūnai

Naminių paukščių: kaip pasirinkti tinkamą

Naminių paukščių : bet kokie paukščiai? ir išlaikyti bendrovę, su kuo? Nepamirškite, kad pasirinkimas tarp naminių paukščių, akivaizdžiai trivialus. Jūs pažymėjote įvairių gyvūnų rūšis naminių paukščių pavadinimu, neatsižvelgdami į tai, kad kalbant apie santykius, net ir tarp žmogaus ir paukščio, remtis likimu, tai nėra gera praktika. ypač tada, kai tu susidursi su
Skaityti Daugiau
Risotto su raudonuoju radikvidu
tiekimas

Risotto su raudonuoju radikvidu

Risotto su raudonuoju radikvidu : receptas, skirtas risotto su raudonuoju cikorija. keletą ingredientų gaminti pirmąjį kursą tikrai skanu ir lengva paruošti. Visos kryptys žingsnis po žingsnio, norint gauti fantastišką risotto su raudonuoju cikorija. Raudona radicchio yra ta purpurinė daržovė, panaši į spalvingas salotas, kurios restoranuose dažnai naudojamos kaip dekoratyvinis elementas arba sodrinti salotas. Šis darinys yr
Skaityti Daugiau
Disestezija: apibrėžimas ir simptomai
gerovė

Disestezija: apibrėžimas ir simptomai

Disastezija, reiškinys, kuris apima vieną iš 5 jausmų, liečia, bet kuris 360 laipsnių kenkia tiems, kurie kenčia nuo jo. Leiskite sužinoti, kas tai yra ir kokios priežastys gali būti. Disestezija: prasmė ir apibrėžimas Žodžiu kalbant, terminas "disestezija" kilęs iš graikų ir jungiasi dviem žodžiais: "dis", o tai reiškia "nenormalus" ir "aesthesis", kuris reiškia "jausmas" . Taigi atrodo, kad ši
Skaityti Daugiau