Kaip laikyti kavą

Ar mes žinome, kaip laikyti kavą ? Kavos, pagamintos su Moče, yra daugybė mėgstamiausių, tačiau turi būti gerai, jei norite laimėti espreso aparatų konkursą. Kuris yra sunkus, jei mišinys, net geriausias pasaulyje, praranda savo aromatą sandėliuose. Taigi pažiūrėkime, kaip išsaugoma kavos, taip pat keletas patarimų, kaip parengti gerą su mocha.

Geros kavos ingredientai yra tik du, vanduo ir kavos, todėl mums nebus sunku suprasti, kur mes ketiname padaryti klaidą, jei ciofėja išeina iš mūsų mocos. Vanduo turi būti subalansuotas, nei per sunkus, nei pernelyg saldus, kad nebūtų pakeistas skonis. Vietoje to kava turi būti geros kokybės ir gerai laikoma, jei mes nenaudosime šviežios.

Kaip laikyti kavą

Čia kalbame apie premacinetą miltelių kavos, kuri yra dažniausia rasti itališkose virtuvėse dėl praktiškumo. Pagrindiniai priešai yra oras ir drėgmė. Todėl kava turi būti laikoma hermetiškai uždarytoje talpykloje, pageidautina ne iš stiklo. Jei jums patinka stiklinis indas, naudokite mažiausiai vieną tamsią ir neleiskite šviesos.

Negalima laikyti šaldytuve pagaminto malto kavos, kurią kai kurie žmonės pratęsia savo gyvenimui. Maža temperatūra pakenkia tam tikroms subtilioms aromatinėms kavos komponentams. Be to, kiekvieną kartą, kai kavos išvežama iš šaldiklio, kava išsiplauna šiluminį smūgį, dėl kurio "prakaitas" atsiranda dėl drėgmės. Tas pats pasakytina ir apie saugojimą šaldytuve. Išvengti.

Nepriklausomai nuo to, kaip jis yra apsaugotas, kava yra veikiama vidinių cheminių pokyčių, kurie pakeičia jo aromatą laikui bėgant. Deguonis, kuris patenka į konteinerį kiekvieną kartą, kai jis atidaro, pagreitina šį procesą, kuris greičiau yra kavos milteliuose. Taigi tai gerai, kad gerai išlaikytumėte, tačiau mišinys turėtų būti įsigytas kiek įmanoma šviežiau ir kuo greičiau pakuojamas.

Kava čičyje

Dėl kavos miltelių konservavimo nieko neįtraukiama, išskyrus kvietimą išbandyti kavą pupelėse (po to, kai turite kavos malūnėlį), kad, kaip mes sakėme, lengviau laikyti, o jei šiuo metu yra žemė, tikrai daugiau aromato.

Turėkite omenyje, kad nuo 19 valandų iki 10 dienų po skrudinimo (priklausomai nuo kavos kokybės) kavos pupelės laikomos šviežumo ir aromato smailes. Iš karto po skrudinimo kavos pupelės išleidžia anglies dioksidą, o išmetimas yra ypač intensyvus per pirmąsias 24 valandas. Jei šiame etape suvartojamas anglies dioksidas, kuris ištirpsta vandenyje, skonio rūgštis tampa kakleliu. Naudodami šviežią kavą, jei kvapo akrilas kvapas, prieš jas naudokite dujas.

Vandens svarba

Vandens kokybė yra svarbi geros kavos paruošimui. Mes sakėme, kad tai neturėtų būti per daug ir ne per saldus. Jei maišytuvas susiduria su šiomis problemomis, jūs galite pridėti švelnų bikarbonatų į kietą vandenį ir šaukštą druskos grynu vandeniu. Arba naudokite ne gazuotą mineralinį vandenį, bet ne distiliuotą vandenį, kuriame nėra mineralinių druskų, o kavai - blogai.

Paruoškite gerą kavą su Moče

Ar milteliai yra "moka" presuoti ar ne? Čia mes sakome ne: filtras turėtų būti užpildytas iki krašto, neuždengiant kavos miltelių, kuris turėtų būti ventiliuojamas perforuojant jį šakės lizdais. Norėdami padidinti gėrimo aromatą, filtrui galite pridėti keletą gabalėlių švarios kiaušinio dangos.

Kaip skonio kavą

Jei kavoje espreso puodelis yra su neįprastais ir apvyniojančiu skoniu, prie miltelių gali būti pridėta gervuoto kakavos šaukštelio, smulkintos žemės voverės ar smulkintos vanilės. Dėl originalios ir kvepiančios kavos galite gauti tam tikrų chemiškai neapdorotų rožių žiedlapių, išdžiovinti, sumalti ir naudoti juos skonio kavai pagal senovės Indijos paprotį.

Kavos žaliavos kokybė

Iš kavos iš esmės yra dvi savybės, tvirtos ir arabikos, kurios skiriasi kofeino (įdomios alkaloidinės medžiagos) ir aromato kiekiu. Tvirtas auginamas daugiausia Afrikoje ir Indonezijoje, juose yra daugiau kofeino (2-3%), mažiau skonio ir yra mažiausiai brangus. Arabica auginama daugiausia Pietų Amerikoje ir Centrinėje Amerikoje, jos sudėtyje yra mažiau kofeino (1-2%), daugiau aromato ir siūlomi keliomis skirtingomis kvapiosiomis medžiagomis.

ps: kavos nepanaikinama, perskaitykite, kaip perdirbti kavos paviršių

Ar jums reikia kavos malimo mašinos? Įsigykite internetinį "Bosch" elektrinės kavos malūnėlių vos už 20 eurų

Jums taip pat gali patikti kofeinas: poveikis ir nauda

<

Populiarios Temos

Rekomenduojama, 2020

<
Namų motinos makaronai
gyventi

Namų motinos makaronai

Grietinė , dar vadinama motinine miela arba rūgšta, yra natūralus mielės, naudojamos duonai, picai ir kitiems kepiniams, kuriems reikia rauginti. Tešlos gaminimas namuose nėra sudėtingas; tai trunka tik du ingredientai, miltai ir vanduo, ir keletas taisyklių, kad mišinys parūgštintų ir atnaujintų laikui bėgant. P homemade ma
Skaityti Daugiau
Motinos in-pieno pienas: gėrimas ir laipsniai
tiekimas

Motinos in-pieno pienas: gėrimas ir laipsniai

Mieli pieno vardo vardas vadinamas alkoholiniu gėrimu, pagamintu iš žolelių. Didelis alkoholio kiekis. Jodinėję dėl ironiškų anekdotų, kurie visada sukasi aplink savo artimuosius, šį keistą vardą šis jausmas susieja su degančiu pojūčiu, kurį jaučiate savo gerklėje, kai geriate šį pieną . Atsižvelgdami į šeimos
Skaityti Daugiau
Kaip prarasti 5 kg
tiekimas

Kaip prarasti 5 kg

Daugelis iš jūsų įdomu, kaip prarasti 5 kg , bet ar jie tikrai yra papildomi svarai? Prieš pradėdami skaityti šį straipsnį, patariame apskaičiuoti svorį, pernelyg dažnai esame nepatenkinti mūsų kūnu, tačiau mūsų nepasitenkinimas yra gana psichinis sutrikimas. Apskaičiuojant svorį, jūs suprantate, kad tai yra per daug svorio , atėjo laikas imtis veiksmų, pradėti savo mažai kalorijų dietą tol, kol ji bus sveika ir subalansuota! Yra keletas dietų interne
Skaityti Daugiau
Širdies diržas, kurį pasirinkti
technologijų

Širdies diržas, kurį pasirinkti

Kardio diržas, kurį pasirinkti : kaip gerai pasirinkti ir kokios yra bėgikų nuomonės. Koks yra širdies ritmo monitoriaus tikslas ir kokie kriterijai pasirinkti pasirinkimui. Širdies ritmo monitorius padeda stebėti dažnį, kuriuo kyla mūsų širdis. Kodėl bėgikams reikia stebėti širdies plakimą? Norint geriau tv
Skaityti Daugiau
Geležies diržai augalams
gyventi

Geležies diržai augalams

Geležinės drožlės patenkina fizikos studijas, kalbant apie magnetinius laukus ir elektromagnetizmą, kalbant apie sodininkystę ir vaizduotės spalvų hydrangeas . Tai yra geležies milteliai, nieko ypatingo, iš vienos pusės, bet turintys ypatingų galių, kaip matysime. Geležinės dailylentės: pardavimas Geležines drobes lengvai galima nusipirkti iš kokybiškos techninės įrangos, taip pat galima rasti parduotuvėje, kurioje parduodamos statybinės medžiagos ir grandinės, tokios kaip "Brico". Tada yra keletas dažų g
Skaityti Daugiau
Kepti mišrūs daržovės
tiekimas

Kepti mišrūs daržovės

Sumaišytos kepintos mėsos daržovės : kaip paruošti keptas daržoves tešloje su specialistų receptu lengvam ir traškiai kepant daržoves . Mišrios keptos daržovės yra paruoštos be kiaušinių, šiame puslapyje mes pamatysime restoranuose naudojamą receptą , kuriame ruošiame keptas daržoves ir originalų japonišką tempura receptą, kuris iš tiesų yra labai panašus. Kepti mišrūs daržovės tešl
Skaityti Daugiau
Kaip auginti šparagus
gyventi

Kaip auginti šparagus

Patarimai, kaip auginti šparagus puodelyje ar daržovių sode. Sveikata, šparagų poreikiai ir kaip organizuoti auginimą puoduose ar atvirame lauke. Vasaros atvykimas, daržovių sodas suteikia daug gerų vaisių ir daržovių. daržovių veislės, kurios gali būti auginamos dar šiame etape, skiriasi, tarp kurių mes randame šparagus . Šparagų kultivavi
Skaityti Daugiau