Pica su grietine, instrukcijos

Pica su motinos mielėmis : visos instrukcijos paruošti skaniai naminę pica su mamos mielėmis .

Visi tai žino, kad paruoštų puikią naminę pica, kurią turėtumėte pradėti nuo tešlos. Tai tik picos tešla, kartu su šviežia drožlėmis, skirtumas tarp bet kokios picos ir kokybiškos picos ! Taigi, norint parinkti ingredientus, mes galėtume pasikliauti tradicijomis: mama mielės, aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, mozzarella di bufala, pomidorai ir bazilikai galbūt iš mūsų sodo.

Kaip paruošti picą su mama

Toliau pateikta nuotrauka gali atrodyti viena iš pirmiau minėtų picų sudedamųjų dalių ... Tai atrodytų iš mozzarella fermentų, bet iš tikrųjų tai yra rūgštis . Tai bus pirmasis ingredientas, kurį turėsite paruošti, kad gautumėte norimą pica su rūgpalu . Pica su mama mielių gamyba reikalauja laiko, kantrybės ir kulinarinės aistros. Visų pirma, išmėginkite savo rankas ruošdami rūgštys kaip paaiškinta mūsų puslapyje " Motinos riešutai" ; natūralių mielių, stabilizuoti ir rasti pusiausvyrą reikės kelias savaites.

Pica tešla su mama mielėmis gali būti gaminama skirtingomis proporcijomis. Norėdami pradėti, rekomenduojame laikytis santykio 1: 5, tai yra: už kiekvieną 100 g mielių, reikia įpilti 500 gramų tradicinės tešlos, kurią tiekia vanduo ir miltai. Išsamiai aptarkime ingredientus, reikalingus pica su mielėmis paruošti pakankamu kiekiu, kad atitiktų 6 žmonių gomurį.

  • 150 g skrudintos duonos
  • 500 g miltų 0, galbūt Bio
  • 180 ml vandens
  • 2 arbatinius šaukštelius druskos
  • 15 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

Kaip pica su motinos mielėmis

Tešla: mama mielės + miltai 1) Į dubenėlį, ištirpinkite motinos mieles, pridedant drungno vandens. Vienoje sudedamojoje dalyje nurodyto vandens kiekis yra tik orientacinis, tada palaipsniui įpilkite vandens ir sustabdykite, kai rūgštis ištirps.

Sudedamųjų dalių pridėjimas 2) Įtraukite sijotus miltus, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir, galiausiai, druską.

Augimo laikas 3) Gautą tešlą reikia pakilti: padengti audiniu ir padėkite ją šiltoje vietoje, pavyzdžiui, šalia židinio (ar radiatoriaus!) Ar šalia viryklės. Pica tešlos rauginimas su natūraliomis mielėmis yra daug lėtesnis nei tas, kuris atsiranda dėl tešlos su alaus mielėmis, tai taip pat daro įtaką galutiniam skoniui. Pica tešla su mama mielėmis dvigubai padidės per 4-5 valandas (taip pat priklauso nuo temperatūros).

Leiskite tešlą atsipalaiduoti. 4) Rauginta tešla formuoja šešias vienodo dydžio sritis. Sudėkite šešias kepalus ant kepimo skardos, uždenkite ir palikite dar 4 valandas.

Kepti 5) Galiausiai laukti! Išskleiskite picas ir užpildykite jas norimomis ingredientais. Virkite orkaitėje.

Kaip padaryti makaronus namuose

Jei norite gauti daugiau informacijos apie skonio pasaulyje ir kaip paruošti makaronus namuose, rekomenduoju skaityti knygą "Pasta madre". Patarimai ir gudrybės visiems išmokti kuo daugiau sužinoti ir jį naudoti ". Tai tinka tiek tiems, kurie jau žino, kaip gaminti natūralias mieles namie, tiek pradedantiesiems.

Jame yra daug informacijos apie naudojamus miltus ir receptas, skirtas mielėms be glitimo gaminti. Knyga kainuoja 11, 18 €, kurią galite nusipirkti " Amazon" nemokamu pristatymu tiems, kurie nusprendžia nusipirkti dviejų jūsų pasirinktų knygų. "Maisto tešlos" vadovas pateikia 10 receptų, kaip panaudoti skonį ir rekomenduoti naudoti miltus; tiems, kurie nori pagardinti namie ar tiems, kurie nori paruošti picas su ypač originaliais ir skaniais miltais, mano patarimo straipsnyje " Kaip gaminti miltus namuose" rasite nuorodų.

Kaip padaryti pica "Margherita" su mama mielėmis

Jei jūsų tikslas yra paruošti Margherito pica su skonio, laikykitės nurodytų nurodymų ir prieskonių remkitės gido Kaip pizza Margherita.

Kaip padaryti gurmanišką picą, patarimus ir receptus

Gurmanų pica yra tik aukščiausios kokybės virtuvė, pagaminta iš aukštos kokybės ingredientų. Gurmanų virtuvėje skirtumas yra sudedamųjų dalių derinys, bet tai dar daugiau kiekvieno produkto kokybės.

Net paprasčiausias " Margarita" picas gali būti gurmaniškas, jei pakeisite klasikinius pomidorus Piennolo del Vesuvio pomidorais, kurie puikiai suderinti su DOP Campania bufilio mozzarella ir kvepiančiu ir šviežiu baziliku.

Norėdami gauti originalesnę gurmanišką picą, galite išbandyti šias derinys:

  • rūkyta lašiša, burrata ir cikorija
  • taleggio, porcini grybai, petražolės ir mozzarella
  • artišokai ir buivolai mozzarella
  • fior di latte, džiovinti pomidorai, juodosios alyvuogės ir ančiuviai

Nepamirškite visada naudoti patikrintų kokybiškų ingredientų. Naminių gurmanų pica, ingredientų kokybė yra viskas!


Jei jums patiko šis straipsnis, galite sekti mane į "Twitter", pridėti mane "Facebook", tarp " G +" draugų ratų ar pamatyti mano nuotraukas "Instagram", socialiniai keliai yra begaliniai! :)

<

Populiarios Temos

Rekomenduojama, 2020

<
Tik biologinis iš nulinio atliekų
tiekimas

Tik biologinis iš nulinio atliekų

Visi gaminiai yra griežtai ekologiški, netgi pastatas yra ekologiškas ir skirtas parduoti, išnaudoti ir ištraukti naudojamas tik perdirbamas medžiagas. Visi baldų komponentai yra natūralūs: džiuto užuolaidos, mediniai baldai, marmuriniai barai ... elementai, puikiai suderinti natūralios filosofijos "Nulinės atliekos". Bolonijoje
Skaityti Daugiau
Kokosų ryžiai: savybės ir savybės
tiekimas

Kokosų ryžiai: savybės ir savybės

Kokosų ryžiai - labai vasarą patiekiami patiekalai, kurie skonis egzotiški, bet taip pat skanūs ir turtingi svarbiomis savybėmis. Nebijok apie pavadinimą, kuris pasakoja apie gastronomines tradicijas toli nuo mūsų, galbūt, nes tai nėra sunku patiekalas paruošti, kokoso ryžiai. Žinoma, tai lengviau valgyti, nei ją paruošti, ir aš norėčiau tai pamatyti, bet jei ją paruošiate savo rankomis, pakeiskite skonį ir galėsime pritaikyti aromatus ir papildomus ingredientus. Čia yra keletas pavyz
Skaityti Daugiau
Kokosų pienas, mitybos savybės
tiekimas

Kokosų pienas, mitybos savybės

Kokosų pienas, mitybos savybės : kalorijos, riebiųjų rūgščių kiekis ir visa informacija apie maistinį kokoso pieno profilį. Kokosų pienas yra populiarus gėrimas daugelyje vietų visame pasaulyje. Mūsų šalyje naudojama įvairių receptų paruošimui. Negalima apgauti pagal pavadinimą, šviežias kokoso pienas turi nuoseklumą ir šiek tiek saldaus skonio, labiau panašus į karvių pieno skonį. Jei tinkamai paruošta, koko
Skaityti Daugiau
Daržovių ikrai
tiekimas

Daržovių ikrai

Daržovių ikrai yra maistas, pagamintas iš skirtingų augalų. Tai yra tvari alternatyva klasikinei ikrai, gaunamai iš eršketo, žaibo ir lašišų kiaušinių. Daržovių ikrai , dėl savo žiaurumo be gamtos , tinka tiems, kurie seka vegetarišką ar veganų mitybą. Kai kalbame apie daržovių ikrą, mes vadiname ikrų, gaminamų Caulerpa lentillifera rūšies dumblių auginimu, arba citrusinių vaisių, vadinamų pirštų laimi Citrus australasica ir citrusinių vaismedžių, auginimu. "Caulerpa lentillifera" d
Skaityti Daugiau
Energijos taupymas virtuvėje, 10 patarimų
energija

Energijos taupymas virtuvėje, 10 patarimų

Energijos taupymas virtuvėje : čia yra 10 auksinių taisyklių, leidžiančių sutaupyti vandens, elektros, dujų ir maisto virtuvėje. Efektyvus išteklių naudojimas apsaugo aplinką ir siūlo ekonomiškas sutaupytas lėšas. Jei nesate atsargūs, virtuvė gali tapti pinigų etikečiu! Tai yra virtuvėje, kurioje daugiausia laiko praleidžiama, ir visada virtuvėje laikomasi svarbiausių dienos veiklos: ruošiant maistą, naudojant viryklę ir išplaunant indus. Užtikrinus gerą energijos
Skaityti Daugiau
Kaip įkrauti elektrinį automobilį?
judrumas

Kaip įkrauti elektrinį automobilį?

Stebėdami elektrinį automobilį, pirmasis akivaizdus dalykas yra išmetimo vamzdžio nebuvimas. Jau elektriniai automobiliai neturi duslintuvo, nes jie yra pernelyg elegantiški ir rafinuoti, jiems nereikia išsiskirti dūmų ir pašalinti benzino nutekėjimo problemą. Kiek mes esame susipažinę? ŽIŪRĖKITE EL
Skaityti Daugiau
Kaip padaryti makaronų omletą
tiekimas

Kaip padaryti makaronų omletą

" Frittata" yra patiekalas, kuris puikiai pasiduoda ne mieste, o receptas kaip pietūs, nes jis gali būti paruoštas iš anksto. Makaronų omleto paruošimui nereikia ypatingų kulinarinių įgūdžių; jis paruošiamas greitai ir reikalingos tik keletas ingredientų, kad būtų ... tik kiaušiniai ir makaronai, skirti pagrindiniam receptui. Bet pažiūrėkime
Skaityti Daugiau
Circeo nacionalinis parkas: ką pamatyti
judrumas

Circeo nacionalinis parkas: ką pamatyti

Circeo nacionalinis parkas , trečias Italijoje po Gran Paradiso parko ir Abrucų parko, buvo įkurtas 1934 m., Siekiant išsaugoti, saugoti ir stiprinti gamtos paveldą. Tai ne tik skatina turizmą ir visą veiklą, kuri palengvina jos plėtrą. Šiek tiek "baimės" tuo metu buvo ir sėkmingo miško kirtimo, veiksmo, kuris galėtų reikšti vieną iš gražiausių ir įdomiausių gamtos vietovių mūsų šalyje išnykimo pradžią. Laimei, tuo metu, kai buvo p
Skaityti Daugiau